点击图片查看大图
八宝粥高压杀菌锅国内知名的豆腐干品牌主要有祖名豆制品、香肠高温杀菌锅馋嘴猴、徽记豆干、豆黄金豆干、周黑鸭豆干、香香嘴卤汁豆干、宋大妈豆干、黄池豆干等等。豆腐干一般采用塑料包装，八宝粥高压杀菌锅使用塑料包装的豆制品因为热穿透性效果差一点，一般使用水浴式杀菌方式，还能够防止塑料包装袋受热变形。
八宝粥高压杀菌锅真空包装之后的香肠一般采用蒸汽杀菌、水浴杀菌方式。香肠高温杀菌锅考虑到杀菌死角和杀菌的彻底性问题，大多数豆制品加工厂会采用水浴式杀菌方式。八宝粥高压杀菌锅这种杀菌方式的优势是杀菌彻底、无死角，能够彻底杀死向场中存留的大肠杆菌等致病菌，而且能够最大限度的保持产品的鲜嫩度和色泽度。
